Eugénie est née vers la fin du VIIe siècle, elle est la soeur de sainte Attale, fille du duc d'Adalbert d'Alsace et la nièce de Sainte Odile. Elle passe ses jeunes années dans la prière, le recueillement et la méditation avant de rejoindre sa tante Sainte Odile à l'abbaye d'Hohenbourg. À la mort de Sainte Odile vers 720, Eugénie lui succède et devient la deuxième abbesse de l'abbaye d'Hohenbourg. Eugénie administre avec courage ce lieu saint d'Alsace, elle suit les traces de sa tante, Sainte Odile et maintient la régularité et la discipline, elle donne l'exemple de toutes les vertus. Eugénie ouvre ses bras aux pauvres, aux malheureux, aux malades, elle les laves et les soignes; consolatrice des affligés, elle offrait également l'hospitalité aux voyageurs. Eugénie d'Alsace meurt le vendredi 16 septembre à l'abbaye d'Hohenbourg, au Mont Sainte-Odile, elle est enterrée à côté de sa tante dans l'église Saint-Jean-le-Baptiste.